ψωμί

Κάθε 15ήμερο (τώρα που έχω το δικό μου προζύμι) έχουμε ζύμωμα.

Αυτή τη φορά και με κρίθινο αλεύρι, εκτός από το κίτρινο σκληρό- 

δεν το κοσκίνισα, με το πίτουρό του. Είναι πολύ γευστικό.

οι δύο ζύμες μετά το ανάπιασμα και το πρώτο φούσκωμα :
αριστερά με το κίτρινο αλεύρι και δεξιά και με το κρίθινο

οι δύο κρίθινες φρατζόλες

κι ένα κριθαροκουλούρι (με τυρί)

το σταρένιο καρβελάκι έτοιμο για φούρνισμα

 

 Αφού ήταν ανοιχτός ο φούρνος, ψήθηκε και ένα κεκάκι φρουτώδες...

με γλάσο λευκής σοκολάτας

για τον απογευματινό καφέ...